 CAFE-COLA
Enviada por: Armando Muñoz (cadsureste@gmail.com)
cadsureste
Mérida - Yucatán, MEXICO
2007/07/14 - 23:32:08
Ingredientes:
Cubos de hielo, o hielo semi-molido
Refresco de cola
Café instantaneo.
Brandy o whisky
Modo de preparación:
En un vaso, poner 3 o 4 cubos de hielo, o llenar de hielo semi-molido a un tercio. Agregar refresco de cola, hasta casi llenar el vaso. Con precaución, agregar 1 a 1 1/2 cucharadita de café instantaneo. Deberá producirse espuma!
Finalmente, agregar unas gotas de brandy o whisky. Revolver y listo ! |
Cafe Panshop
Enviada por: Francisco Sánchez (panchoo55@hotmail.com)
Santiago - Chile
2007/05/26 - 18:51:23
Ingredientes:
- 2 cucharadas chichas de cafe
- 3 cucharadas grandes de leche instantanea
- 4 cucharadas chicas de chocolate dulce
- 2 cucharadas chicas de azucar
- 4 cucharadas chicas de pisco
Modo de preparación:
Hechar el cafe en una taza junto con la azucar y una pequeña cantidad de agua para formar una pasta.
Revolver hasta que el cafe este cortado y luego poner el chocolate y la leche agregando otro poco de agua hirviendo para disolver los ingredientes
Despues agregar el pisco mientras se rvuelve y finalmente agregar el agua hirviendo a la taza |
postre de cafe
Enviada por: Marcela vargas (marcyvarcar@yahoo.com)
bordados
cali - colombia
2007/04/25 - 21:27:31
ninguna
Ingredientes:
1 lata de crema de leche
1 paquete de masmelos
1 taza de cafe (preparar un cafe fuerte)
1 taza de almendras tostadas y picadas
Modo de preparación:
calentar el cafe fuerte y añadir los masmelos,revolver los masmelos hasta que la mezcla esta homogenea, dejar enfriar .
luego agregar la crema de leche a la mezcla reposada y fria, batir, verter en un refratario ò un recipiente , decorar con las almendras tostadas , meter en la nevera hasta que cuaje.
servir
aproximadamente 10 personas |
Cafesito ala dixi
Enviada por: taniiA* (tanhya_luckyz67@hotmail.com)
navojoa - mexico
2007/04/13 - 02:02:06
Ingredientes:
un quilo de cafe
un cuarto de azucar morena
2 huevos
una mantequilla
un cuarto de leche
1/2 litro de choicolate liquido
1 ramita de canela
Modo de preparación:
se mezclan todos los ingredientes menos el chocolate y la ramita de canela se deja refrigerado 1 hora y esta listo para servirse |
cafe box
Enviada por: Rubén Lagos (rulagos@hotmail.com)
box&cafe
los angeles - chile
2007/04/13 - 00:07:05
Ingredientes:
1 cafe express chico fuerte
1 onza de pisco añejo
1 onza de crema leche
1 onza chocolate dulce
cascara naranja a gusto
Modo de preparación:
se mesclan todos los ingredientes..se sirve tibio...en vaso de whisky |
cafe cool
Enviada por: alejandra de la mora (alex_180670@hotmail.com)
cafeinternet
san luis potosi - san luis potosi mexico
2007/03/09 - 11:33:56
Ingredientes:
( para dos vasos grandes )
3 cucharadas de cafe soluble de buena marca
dos tazas de leche entera
hielo
4 cucaharadas grandes de chocolate en polvo
4 bolas de helado de chocolate
Modo de preparación:
es muy sencillo y le puedes dar a jovencitos en una tarde calurosa.
mezcla en la licuadora todos los ingredientes con la leche bien fria
quedara como un helado cremoso. decora con una galleta tipo popote de chocolate. o bien un sombrerete. si es para adultos y deseas quedar bien decora con una hoja de menta. |
Fantasía Morena
Enviada por: Andrea Gómez (andreagb216@hotmail.com)
Agora Café
Marinilla - Antioquia Colombia
2007/02/14 - 17:21:13
Ingredientes:
4 Cucharaditas de café soluble
4 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de azucar
2 chucharaditas de cacao
4 cubos de hielo
1 vaso de agua
1 bola de helado de chocolate
Para la decoración
crema chatilly
crispies
salsa de chocolate
Modo de preparación:
Se pone en la licuadora el café, la leche el azucar, el hielo, el cacao y el agua, se licua hasta que el hielo quede triturado.
En un vaso se esparce la salsa de chocolate y se le pone la bola de helado, se sirve el café y se le pone la crema chantilly. Se decora con crispies y salsa de chocolate.
Pruébenlo es delicioso |
brown-cafe
Enviada por: marce (amjacome@yahoo.com)
--
bucaramanga - colombia
2007/02/12 - 18:38:52
--
Ingredientes:
un browin
media taza de leche
media taza de hielo
una cucharada de cafe instantaneo
Modo de preparación:
vetir todos los ingredientes en la licuadora y decorar el vaso con galletas recreo |
Cafe Mardhu
Enviada por: Efrain (contrataciones@pormiscafes.com)
Mexico - DF
2007/01/23 - 20:43:44
www.pormiscafes.com
Ingredientes:
- 1 onza de Licor de Café
- 1/2 onza de Crema de Cacao Blanco
- 1/2 onza de Leche Condensada
- Leche
- Canela en polvo
- Hielo
Modo de preparación:
Se mezcla el licor de Café, la crema de Cacao Blanco, la leche condensada y la leche en una licuadora.
Se agrega el hielo en un vaso mediano y se sirve espolvoreandole Canela al gusto. |
malteada mily
Enviada por: milena rueda (milenarueda76@hotmail.com)
bucaramanga - santander colomba
2006/10/28 - 14:05:46
milenarueda76@hotmail.com
Ingredientes:
1 bola de helado de vainilla
2 bolas de helado de chocolate
1 cucharada de cafe instantaneo
media taza de leche liquida
crema de leche
rayadura de chocolatina
Modo de preparación:
mezclar en la licuadora todos los ingredientes, servir en vasos altos y por ultimo decorar con crema de leche batida y la rayadura de chocolatina |
cafe-limon
Enviada por: milena rueda (milenarueda76@hotmail.com)
bucaramanga - santander colombia
2006/10/28 - 13:57:48
milenarueda76@hotmail.com
Ingredientes:
1 taza de cafe frio
1 cucharada de jugo de limon
azucar al gusto
unas goticas de esencia de vainila
hielo
Modo de preparación:
mezclar en la licuadora el cafe con el jugo de limon, la vainilla , el azucar y el hielo en cubos.
servir en vaso largo y adornar con pitillo y espiral de limon |
choco-cafe
Enviada por: luis venustiano reyes (luisv55@hotmail.com)
tecuala - nayarit, mexico
2006/10/24 - 21:14:59
Ingredientes:
un vaso de leche
2 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharada de cafe(molido)
azucar al gusto
hielo
Modo de preparación:
se licuan todos los ingredientes y se sirve. acompañelo con una pieza de pan
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Torta Moka
Enviada por: Q.B. Francisca Manzanarez (estrellitaz888@hotmail.com)
Alimentación Sana
Hermosillo - Sonora, méxico
2006/10/11 - 23:14:49
www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/caferecetas.htm#mo
Ingredientes:
-200g de manteca
Relleno:
Modo de preparación:
Bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agrega las yemas y el café poco a poco, intercalando con la harina tamizada con el polvo para hornear, mientras continua batiendo. Bate las claras a nieve y mezcla en tres partes, la primera enérgicamente, integrando muy bien para igualar densidades, las otras dos en forma suave y envolvente para incorporar el aireado de las claras. Reparte en dos moldes redondos previamente en mantecados y enharinados. Cocina en horno a temperatura media. Estará listo cuando introduciendo un alambre o palillo sale esté totalmente limpio. Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.
Para el relleno bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema, incorpora el café frió y el coñac batiendo bien hasta que se mezclen.
Une las capas de torta con esta mezcla y con el resto cubre la torta por fuera, lleva a la heladera por lo menos una hora antes de servir.
Otra opción es bañar o mojar las dos tortas con una mezcla en partes iguales de café, almíbar y cognac antes de rellenar.
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CAFE IRLANDES
Enviada por: ADAN (IRAN18@MSN.COM)
DF - MEXICO
2006/07/31 - 21:32:41
Ingredientes:
1 CUCHARADA DE CAFE SOLUBLE
1/2 TAZA DE LECHE ENTERA O CONDENSADA
1/2 TAZA DE AGUA MUY CALIENTE
TRES CUCHARADAS DE WISKY O LICOR
Modo de preparación:
MEZCLAR EL CAFE EN EL AGUA CALIENTE Y ASU VEZ CON LA LECHE JUNTO CON DOS CUCHARADAS DE WISKY O LICOR REVOLVER BIEN Y SERVIR EN UNA COPA PARA VINO TINTO, ENSEGUIDA SE QUEMA EL WISKY (SE TOMAN LAS CUCHARADAS Y SE PONEN A FUEGO LENTO CON EL WISKY HASTA QUE SE CALIENTE) UNA VEZ CALIENTE EL WISKY SE LE PRENDE FUEGO A MANERA DE FLAMEAR LA COPA CON EL CAFE,
EL CAFE IRLANDES DE PRESENTA FLAMEANDO Y SE SIRVE AZUCAR AL GUSTO. |
pastel de hongos
Enviada por: mario ruiz florez (chillimood@mail.com)
mante - tamaulipas mexico
2006/06/12 - 16:23:43
Ingredientes:
20 champiñones bien frescos
1/4 harina de pescado
4 rebanadas de pan
cafe molino hielo y azucar
canela y pimienta
leche condensada y leche clavel
Modo de preparación:
mesclas la harina de pescado con la leche clavel y la leche condensada y el pan y la canela y la pimienta el hielo y el cafe y la azucar. lo pones a hornear a 180º luego lo decoras con los champiñones
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TORITO DE CAFE
Enviada por: CESAREA MORALES (cecita_morales8@hotmail.com.mx)
XALAPA - VERACRUZ MEXICO
2006/03/07 - 12:17:21
Ingredientes:
1 LITRO DE LECHE TETRAPACK
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE LECHE CLAVEL
1 FRASCO DE CAFE SOLUBLE DE 250 GRAMOS
250 ML DE RON
Modo de preparación:
SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES, SE EMBOTELLA Y SE REFRIGERA |
Vainilla Expresso Shake
Enviada por: Gabriela Bouttier (g_bouttier@hotmail.com)
San Luis, Rio Colorado - Sonora Mexico
2005/06/15 - 18:54:10
Ingredientes:
1 taza de cafe expresso (fuerte)
1/2 litro de nieve de vainilla
Modo de preparación:
se mezclan los dos ingredientes en la licuadora, se sirve y se le pone whip cream encima.
(Tambien se puede hacer chocolate expresso shake usando nieve de chocolate en lugar de nieve de vainilla). |
Flan de Café
Enviada por: Galia (macangelica2004@hotmail.com)
DPS, SA deCV
Metepec - Edo, de México
2005/04/25 - 12:46:37
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 huevos
1 cucharada colmada de café
1/2 taza de azúcar
* 1/4 queso crema (para consistencia, es opcional)
Modo de preparación:
Licuar las leches junto con el huevo y el café.
En un molde para horno poner el azúcar a fuego alto hasta que tome un color caramelo (sin que se queme) y esparcirlo por todo el molde.
Estando frío ya el caramelo, agrega la mezcla y tapalo con papel aluminio, ponlo a fuego medio en olla express por 30 minutos.
Saca y desmolda. ! Y listo ¡ |
CAFE CAPUCHINO TRADICIONAL
Enviada por: maico (maicowilliams@hotmail.com)
ninguna
mexico - Jalisco
2005/03/17 - 19:29:50
Ingredientes:
PARA 4 SERVICIOS DE CAFÉ CAPUCHINO
4 CDAS DE CAFE INSTANTANEO
MEDIO LITRO DE LECHE ENTERA
MEDIO LITRO DE AGUA
UNA CASCARA DE NARANJA
AZÚCAL AL GUSTO
Modo de preparación:
HÉRVIR EL AGUA EN UNA CACERLOA Y LA LECHE EN OTRA. CUADNO HIERVA EL AGUA, DILUIR EL CAFÉ Y PONER LA CASCARA DE NARANJA.
POR OTRO LADO HÉRVIR LA LECHE EN OTRA CACERLOA Y CUANDO EMPIECE A SUBIR LA ESPUMA, PONER LA LECHE EN UN LICUADORA Y LICUAR A MAXIMA VELOCIDAD UN MINUTO Y MEDIO PARA QUE HAGA MUCHA ESPUMA. INMEDIATAMENTE, LLENAR LOS VASOS PARA CAPUCHINO A 3/4 DE CAPACIDAD ASEGURANDOSE DE QUE CAIGA ESPUMA EN CADA UNO DE ELLOS.
LUEGO CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA, VERTIR SOBRE LA CUCHARA EL CAFÉ PARA QUE ESTE REVALE POR LA PARED DEL VASO SIN REVOLVERSE CON LA LECHE, AL FINAL TAPAR LA MANCHA DEL CAFÉ QUE QUEDA EN LA ESPUMA CON LA CANELA EN POLVO.Y SERVIR MUY CALIENTE, EL AZUCAR SE PONE AL GUSTO DE CADA PERSONA. |
Cafè Ruso
Enviada por: LENIN (lenin_reyes_vasquez@hotmail.com)
CAFE AKUSTICO
Quito - Ecuador
2004/09/04 - 14:24:14
Ingredientes:
Leche hervida (3/4 de taza)
Kalhùa
Vodka
Modo de preparación:
Hervir leche hasta q hierva, agregar 1 onza y media de kalhùa o cualquier licor de cafè, ademàs de eso agregar 1 onza de vodka, para una mejor presentaciòn q la leche sea espumosa, y mezclar todo, es buenìsimo, puedes servir tambièn frio
SAi no tienen maquina de capuccino para q espume te aconsejo los siguiente pasos:
1. hervir la leche
2. pasarla a la licuadora, licuar por 2 minutos.
3. para q no se enfrie hervirla otravez (la espuma se mantendra), y servirla con los ingredientes indicados es muy bueno.
Si lo hiciste y te salio bien porfavor escribeme cualquier duda..gracias!!
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Pastel Tiramisu
Enviada por: Claudia Acedo (claudiacedo@hotmail.com)
Hermosillo - Sonora, Mexico
2004/06/19 - 12:02:56
Ingredientes:
1/2 Taza de azucar
2 tazas de Cafe Combate Espresso recien hecho
3 cucharadas de ron oscuro
45 soletas
Para el relleno:
6 yemas de huevo
1/3 de taza de azucar
1/2 taza de crema espesa
1 1/2 taza de queso mascarpone ( o se puede sustituir por queso doble crema)
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
* Cocoa en polvo para adornar
Modo de preparación:
Mezcle el azucar y 1/2 tasa de agua y cocine en una olla pequeña hasta que se disuelva el azucar.
Retire del fuego, integre el espresso y deje enfriar a temperatura ambiente.
Sumerga las soletas en el liquido y pase las soletas a un recipiente cuadrado de 23 cm. Coloque una capa de 15 soletas y extienta 1/3 del relleno, ponga otra capa de 15 soletas y extienda la mitad del relleno, agregue otra capa de soletas y finalice con el resto del relleno. Cubra y refrigere por lo menos 6 horas. Espolvoree con cocoa para servir.
PARA PREPARAR EL RELLENO:
En un tazon bata las yemas y el azucar por 2 minutos. Ponga el tazon sobre una olla a baño maria y siga batiendo por 6 minutos a velocidad media hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar
Mientras tanto, en un tazon bata la crema a punto de turron, añada el queso y la vainilla a la mezcla de las yemas y bata a velocidad media hasta que este suave. Incorpore la crema batida usando una espatula grande. |
Helado Ahogado
Enviada por: Claudia Acedo (claudiacedo@hotmail.com)
Hermosillo - Sonora, Mexico
2004/06/19 - 11:53:47
Ingredientes:
1 1/2 taza de cafe fuerte, preferentemente use granos de cafe tostado oscuro recien molido
INGREDIENTES PARA PREPARAR EL HELADO:
1 taza (155 grs)de avellanas o almendras tostadas y sin piel.
3/4 taza (185 grs) de azucar
3 tazas de leche entera
1/8 cucharadita de sal
1/2 taza (125 ml) de crema espesa
140 grs de chocolate semiamargo picado
4 yemas de huevo
Modo de preparación:
Enuna olla grande sobre fuego medio mezcle la leche, las avellanas molidas, 1/4 taza de azucar y la sal. Caliente hasta que aparezcan burbujas en la orilla. Retire del fuego y deje reposar a temperatura ambiente una hora.
En una olla pequeña sobre fuego bajo, caliente la crema. Retire del fuego y añada el chocolate. Revuelva hasta que se derrita y este suave. Añada a la mezcla de lecha y revuelva. Caliente de nuevo sobre fuego bajo.
Bata en un tazon 1/2 taza de azucar y las yemas durante 2 minutos, hasta que espese y se torne amarillo palido. Sin dejar de batir, agregue muy despacio 1/2 taza de de la mezcla de la leche caliente. Vierta en una olla y caliente sobre fuego medio, moviendo constantemete con una cuchara de madera durante 6 minutos, hasta que la mezcla quede lo suficientemente espera para cubrir la parte de atras de una cuchara y deje un rastro claro cuando se pasa un dedo. No deje que hierva. Retire del fuego y ponga la olla en un tazon parcialmente cubierto de agua con hielo. Mueva la mezcla hsta que se enfrie. Cubra y congele por 4 horas. Bata para acremar y sirva las bolas de helado en vasos altos.
Agregue 1/4 de taza de cafe recien hecho sobre el helado en cada vaso. |
Granita de Espresso
Enviada por: Claudia Acedo (claudiacedo@hotmail.com)
Hermosillo - Sonora, Mexico
2004/06/19 - 11:36:47
Ingredientes:
3 tazas (750 ml) de Cafe Combate Espresso
1/2 taza (125 gr) de azucar
Modo de preparación:
Prepare el cafe espresso tomando 2 cucharadas de cafe tipo italiano molido por cada 3/4 de taza de agua.
En un tazon mezcla el espresso y el azucar moviendo para discolver el azucar. Deje enfriar 30 minutos.
Vierta la mezcla en un recipiente de metal de 23 cm.
Ponga en el congelador durante 30 minutos, hasta que la mezcla se congele alrededor de las orillas.
Reitre del congelador y mezcle cuidadosamente con un tenedor para romper los cristales de hielo.
Vuelva a poner en elcongelador y revuelva cada 20 minutos durante 1 hora, hasta que se formen las hojuelas.
Para servir, divida la granita en copas frias. La granita sabe mejor recien hecha. |
Flan CAFELUA
Enviada por: Nora Parra (alondraincide@hotmail.com)
Incide
Hermosillo - Sonora, México
2003/12/10 - 23:01:51
Ingredientes:
Capa superior
- 3 Cucharadas Soperas de azucar ó
- Cajeta
Mezcla
- 1 Lata de Leche Condensada
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Taza de Leche
- 4 Huevos
- Vainilla
- Café al Gusto
- Licor de Café o Calúa
* Opcional azucar
Modo de preparación:
Se prepara un baño maría en la vaporera.
Mientras tanto se derrite azucar en el molde, esperando a que enfríe para vertir la mezcla (cuando cruja el molde) o bien se unta cajeta en el mismo (esto evitará se pegue y dará la capa dulce superior al flán)
Se mezclan todos los ingredientes de la Mezcla, procurando provar al final para conocer el sabor que tendrá el preparado al final.
Es vertida entonces la mezcla en el molde (cuidando que si es azucar haya crujido, se haya cuarteado y endurecido el azucar derretida).
Para este tiempo ya está caliente el agua en la vaporera. Se coloca la mezcla en el molde dentro de la vaporera y se espera un tiempo de 35 a 45 minutos, dependiendo de la estufa y el tiempo demorado en hacer la mezcla.
Se revisa el flan cumplido el tiempo de baño María con un tenedor, cuando no se saque húmedo el mismo o sin residuos, es el momento de retirarlo.
Retirar del fuego y dejar enfriar antes de refrigerar (la refrigeración da un sabor especial al postre). |
lemoncoffade
Enviada por: Elsa Bravo Malagón (aldonzabm@yahoo.com.mx)
D3
México D.F. - México
2003/11/14 - 23:02:58
Ingredientes:
Agua de limón azucarada
café instantáneo
Modo de preparación:
Vertir dos cucharadas cafeteras de café instantáneo al agua de limón, revolver y ¡listo! |
pie de cafe
Enviada por: Iv H. B. (iv_hb@hotmail.com)
Cuernavaca - Morelos, Mexico
2003/08/22 - 13:39:19
Ingredientes:
1 paquete de galletas de canela
1 paquete de cafe combate 100% puro
1 copa de licor de cafe
1 lata de leche evaporada
1 laa de leche condensada
canela al gusto
Modo de preparación:
se remojan las galletas en el cafe y se acomodan en un molde previamente engrasado.
Mientras se licua el licor de cafe, la leche evaporada la leche condensada y media copita de cafe hasta formar una pasta con textura.
Se van poniendo una capa de galletas y una capa de pasta hasta el final, se expolvorea con canela, se congela durante 2 horas y se sirve como pie. |
flan de cafe combate y capuchino
Enviada por: Ana Lucía Gómez Santa Cruz (princesa_x@hotmail.com)
ninguna
Hermosillo - Sonora México
2003/06/07 - 23:55:08
Ingredientes:
flan,cafe combate descremado y capuchino,azucar al gusto y leche
Modo de preparación:
hacer el flan dejas cuajar, luego calentar los cafes por separado y luego y ya que esten calientes y el flan ya este cuajado se los hechas revueltos y con la azucar al gusto dejas enfriar y luego lo sirves |
COPA COMBATE
Enviada por: MARTHA CATALINA VARGAS HERNANDEZ (balsky13@hotmail.com)
HOGAR
MEXICO - EDO MEX
2003/06/04 - 21:55:25
Ingredientes:
3 TAZAS DE AGUA
1/2 TAZA DE AZUCAR (100GR)
3 CUCHARADAS DE CAFE COMBATE 100% PURO
4 SOBRES O 3 CUCHARADAS RASAS DE GRENETINA (30GR)
1/2 TAZA DE AGUA FRIA
SALSA:
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 1/2 PAQUETES DE QUESO CREMA (225GR)
1/4 DE TAZA DE ROMPOPE
Modo de preparación:
CALINTE EL AGUA CON EL AZUCA HASTA QUE HIERVA, AGREGUE EL CAFE COMBATE 100% PURO Y RETIRE DEL FUEGO. AÑADA LA GRENETINA DISUELTA PREVIAMENTE EN EL AGUA FRIA.
VACIE A UN RECIPIENTE Y REFRIGERE HASTA QUE CUAJE. CORTE LA GELATINA EN CUBITOS, COLOQUELOS EN COPAS INDIVIDUALES Y BAÑELOS CON LA SALSA.
LICUE TODOS LOS INGREDIENTES DE LA SALSA. CONGELE POR 20 MINUTOS Y BAÑE LA GELATINA CON ESTA DELICIOSA SALSA... VERA QUE TOQUE TAN PARTICULAR ADQUIERE
NOTA: NO SE LES OLVIDE MI CANASTA CON PRODUCTOS DE CAFE COMBATE. GRACIAS! |
nieve al cafe
Enviada por: Mariana Gómez Santa Cruz (Mariana La Blanca Gómez @hotmail.com)
Hermosillo - Sonora México
2003/05/07 - 23:16:13
Ingredientes:
un litro de nieve de vainilla, azucar al gusto, crema agria y un sobre de cafe combate no escremado ya hecho
Modo de preparación:
sirves la crema y el cafe ya hecho lo dejas durante 3 minutos luego sirve la nieve en un traste que quepa y la pueas revolver luego le hechas el cafe y la crema ya revueltos yl revuelves con la nieve durante 2 minutos y por ultimo se le agrega el azucar al gusto |
"Cafecao"
Enviada por: Enric García Sarrión (enricgs@teleline.es)
Particular
Sant Pere Molanta-08734 - Catalunya
2003/04/18 - 08:31:34
Ingredientes:
Cacao puro (amargo)
Leche condensada
Cafe expreso
Nata montada
"virutas de Chocolate"
Modo de preparación:
Se pone una cucharada pequeña de cacao en una copa tamaño grande, dos cucharadas de leche condensada, se añade un cafe del modo expresso con su crema, abundante nata montada para una buena presentación y se decora con unas virutas de chocolate... espolvoreado con canela al gusto... delicioso. |
Café Café
Enviada por: Gabriela Leyva (leyvagabriela@hotmail.com)
Café del Pacífico
Hermosillo - Sonora, México
2003/03/07 - 19:16:04
Ingredientes:
FLAN AL CAFÉ
Para 4 personas
Ingredientes :
* 200 g de azúcar
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 cucharaditas de Café Combate Soluble
* 1/2 litro de leche
* 4 huevos enteros
* 2 yemas de huevo
* 1 corteza de limón
* 1 ramita de canela
Modo de preparación:
Preparación :
* En un recipiente pequeño, cocer 60 g de azúcar y una cucharada sopera de agua y remover hasta que le mezcla tenga un color café-beige claro.
* Verter en el fondo de un molde de 1 litro.
* Poner a cocer 1/2 litro de leche con la canela y la corteza de limón.
* En una cacerola se baten los 4 huevos enteros y las dos yemas, con 140 g de azúcar, la vainilla y el Café Combate Soluble.
* Mezclar con la leche hirviendo, batir bien y colar.
* Poner en el molde preparado de antemano y meter al baño María en el horno, sin que el agua llegue a hervir , durante 45-60 minutos.
* Ya cuajado, retirar del horno y dejar enfriar.
* Desmoldar y servir.
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Roast Beef al Café
Enviada por: Gustavo Barrios Ramírez (dcamaleon@hotmail.com)
Diseño Camaleon
Xalapa - Veracruz
2003/05/09 - 20:16:26
Ingredientes:
900 grs. de lomo de cerdo
1/2 taza de vinagre
3 tazas de café extra fuerte
1 taza de vino tinto
1 cucharada de harina
Cebolla cabezona
Ajo
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Marine la carne con la cebolla, ajo y vinagre, cúbrala y dejela reposar.
En el momento de preparar escúrrala y dórela por todos lados de 15 a 20 min. Quite la grasa de la cocción. Adicione el vino, harina y sal al gusto.
Deje espesar y sirva con la carne |
Peras al Café
Enviada por: Fernando Arreola (fernando@mundohost.com)
Medios Digitales
Hermosillo - Sonora, México
2003/03/08 - 00:12:07
www.mediosdigitales.net
Ingredientes:
6 peras maduras y bien firmes
350 cm cúbicos de café fuerte
1 cucharadita de edulcorante líquido, apto para cocinar
1 cucharadita de maicena
papel aluminio
Modo de preparación:
Pelar las peras sin lastimarlas, cortarlas por la mitad a lo largo y sacarles el corazón. Acomodarlas en una asadera una al lado de la otra. Mezclar el café con el edulcorante y volcarlo sobre las peras. Llevar a ebullición sobre una hornalla, tapar con el papel aluminio y cocinar en horno moderado hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). Darlas vuelta una sola vez. Retirar las peras y enfriarlas. Verte el líquido en un recipiente chico y ligar con la maicena disuelta en una cucharada de agua fría, a fuego fuerte. Dejar enfriar. Servir la pera y salsear. |
Helado de Café cremoso
Enviada por: Eduardo (epadillatorres@hotmail.com)
Hermosillo, Son. - Méx.
2003/02/23 - 14:36:31
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 50 g de azúcar extra fina
- 2 huevos
- 250 ml de crema agria
- 50 ml de Café Combate preparado “cargado”
- 5-6 cucharadas de ron
Modo de preparación:
Batir los huevos en un traste grande. Calentar la leche con el azúcar, verter sobre los huevos y remover. Colar la mezcla en un cazo y calentar, sin dejar de remover, hasta obtener una crema espesa. Colar y enfriar. Batir la crema hasta que espese, mezclar con el café y con el ron. Dejar congelar en un recipiente metálico hasta que esté firme. Dejar ablandar antes de servir. |
FLAN AL CAFÉ
Enviada por: Vicky (ecruz@mediosdigitales.net)
Hermosillo, Sonora - México
2003/02/23 - 14:33:21
Ingredientes:
200 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de Café Combate Soluble
1/2 litro de leche
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 corteza de limón
1 ramita de canela
Modo de preparación:
En un recipiente pequeño, cocer 60 g de azúcar y una cucharada sopera de agua y remover hasta que le mezcla tenga un color café-beige claro.
Verter en el fondo de un molde de 1 litro.
Poner a cocer 1/2 litro de leche con la canela y la corteza de limón.
En una cacerola se baten los 4 huevos enteros y las dos yemas, con 140 g de azúcar, la vainilla y el Café Combate Soluble.
Mezclar con la leche hirviendo, batir bien y colar.
Poner en el molde preparado de antemano y meter al baño María en el horno, sin que el agua llegue a hervir , durante 45-60 minutos.
Ya cuajado, retirar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar y servir. |
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